Autrefois presque toutes les propriétés dans notre région étaient en polyculture, c'est-à-dire on ne cultivait pas que de la vigne mais on élevait des bêtes et des céréales.

Bien que la basse cour n’a pas complètement disparu de nos campagnes, les troupeaux de vaches se font rares et les petits bois laissent place à des rangs de vignes.

A Carbonneau nous avons garder un petit peu cette tradition. Notre troupeau de Blondes d’Aquitaine broute sur plus de 30 hectares de prairies et on ne se lasse pas de les contempler. Rajoutez à cela nos poules, chats et bien sûr nos Bouviers Bernois et les touristes en quête d’un calme bucolique sont bien servis !