A l'image de notre plus jeune fille Lucie, le rosé de Carbonneau est d'humeur festive. C'est un vin qui se prête parfaitement à des moments conviviaux, en famille ou entre amis, l'été au bord de l'eau ou à la terrasse d'un café.

Commentaire de dégustation

Robe rose poudrée aux reflets saumon. Nez plein de gourmandises: confiseries, berlingot, sirop de grenadine et bonbon anglais. Attaque charnue, bouche tendre marquée délicatement par le pomelos et les agrumes confits. Finale juteuse et salivante dominée par le zeste de pamplemousse.

Ce vin s'accorde parfaitement avec les carpaccios de saumon, ceviches de poisson et saumon gravlax.

Caractéristiques de ce vin

CEPAGES

33% Merlot
33% Cabernet Sauvignon
34% Cabernet Franc
Début des vendanges le 23 septembre. Pressurage direct, faible extraction pour affiner la structure et conserver une couleur pâle.

PRESSURAGE

Fermentation de 20 jours à 16°C.

VINIFICATION 

PRODUCTION

10 900 bouteilles

SERVICE

Vin idéal pour l'apéritif et qui se mariera aussi parfaitement avec un carpaccio de saumon, ceviche de poisson ou saumon gravlax.

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