CÉPAGES

90% Sémillon, 10% Sauvignon

 

TERROIR

Sols argilo-calcaires

 

VINIFICATIONS

Les raisins ont été ramassé une semaine avant les blancs pour préserver un niveau d’acidité élevé ainsi que de la fraîcheur, essentiels pour la production de cré- mant. La fermentation s’est déroulée à basse température (16°C). A la n de la fermentation, les lies ont été brassé pen- dant 30 jours pour amener du corps et de la complexité. Le vin à ensuite été mis en bouteille pour démarrer la seconde fermentation pendant 10 mois.

 

Prix TTC transport compris

Life of Carbonneau - Bulles

15,20 €Prix
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